Sobre nosotros
Las recetas de Gina se llevan el premio
Gina nació y creció en Santo Domingo, República Dominicana. Desde muy temprana edad, fue evidente para su familia que tenía un talento especial para hornear pasteles, por lo que no dudaron en fomentar ese interés. Con el paso del tiempo, la vida llevó a Gina a los Estados Unidos para realizar sus estudios superiores. Obtuvo su Licenciatura en Arquitectura en la Universidad de Houston. Mientras sus profesores la desafiaban a desarrollar una mirada enfocada en la estructura, la forma y la función, su corazón le pedía seguir su instintivo deseo de crear pasteles.
En 1999, Gina diseñó y creó el pastel de sus sueños. Sin embargo, no era un pastel común; era "el indicado", el que selló el compromiso. En 2003 se inauguró Cakes by Gina, una pequeña pastelería dirigida por una apasionada repostera. En solo dos años, el pequeño negocio creció en empleados, clientes y popularidad. Ese crecimiento continuó hasta 2008, cuando su éxito superó el espacio disponible. Gina amplió su local con una nueva cocina y otro mundo de posibilidades.
Más de dos décadas después de abrir sus puertas, a Gina la sigue impulsando su pasión. Se involucra personalmente en cada consulta, incluso a medida que su equipo y su negocio han crecido con el paso del tiempo. Su cocina solo entrega pasteles recién horneados en el local bajo pedido. La exitosa integración de su amor por la repostería y la arquitectura ha resultado en innumerables elogios de sus clientes, colegas y la industria. Su perspectiva única es el ingrediente secreto para construir pasteles que son tan agradables al paladar como a la vista. Gina, junto con el equipo que ha formado a lo largo del tiempo, está tan comprometida con la satisfacción del cliente y la excelencia como el día que abrió su pastelería.
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